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扒的字义是什么

1、释义：扒，汉语汉字，是一种动作的表现，bā，抓、拆、脱、剥削，如“扒车”“扒屋”“扒衣服”“扒皮”。同时也指一种烹饪技法。pá，用工具使东西聚拢或散开，偷，如“扒草”“扒窃”。掘 拼音：jué 释义：挖：掘土｜挖掘｜发掘。择 拼音：zé；zhái 释义：zé挑拣，挑选。

2、扒的字义是抓着，用手指紧紧扣住，扒着栏杆，用手或耙子使东西聚拢或散开。出处 扒这个字最初源于中国古代的农耕文化。在农业社会，人们经常需要用手或耙子将散落的庄稼或草料聚拢或散开，这个动作就被形象地称为“扒”。随着社会的发展，扒这个词义逐渐扩展到更多的领域。

3、扒，在中国汉字中属于多音字。读：bā 、pá。扒（bā），字义：抓、拆、脱、剥削。如：“扒车”“扒屋”“扒衣服”“扒皮”。扒（pá），字义：用工具使东西聚拢或散开，偷，如“扒草”“扒窃”。扒（pá），字义：它既是一种动作，又是一种烹饪技法。

弄猪扒多少时间左右才熟?

一般情况下如果是5根猪排，180度烤10分钟就熟了。食材：猪排5根，盐适量，辣椒面适量，花椒面适量，生姜一个，大葱2根。将排骨洗净，放入适量盐。放入适量料酒。再放入适量花椒面，戴上一次性手套将排骨周身均匀抹遍。生姜大葱洗净，生姜拍碎，大葱切节。

通常建议预热烤箱至200摄氏度左右，然后将腌好的猪扒放入烤盘中，烤制10-15分钟，或者直到猪扒表面金黄且内部熟透。不过呢，由于每个人的厨房设备和烹饪习惯不同，所以具体的温度和时间还需要根据实际情况灵活调整哦。重要的是，要确保猪扒煎熟或烤熟，同时保持其鲜嫩多汁的口感。

选猪排一定要那种外面有一圈肥的那种，那样吃起来，肥廋搭配，才比较好吃。就是用松肉锤砸，记住，要从中央向周边砸，不要用太大的力。煎的时候，要两面同时进行，那样会锁住肉的水分。一般翻3，4下就可以了，那样6，7分熟刚刚好。吃的时候，撒一点盐和胡椒，再加个柠檬。

空气炸锅猪扒炸15-20分钟。使用空气炸锅制作猪扒时温度一般为180-200度 ，烤制的时间不宜过长，时间过久猪扒会被烤干影响口感，如果时间过短猪扒未被烤熟，食用后对身体健康产生影响。一般炸至肉质金黄，肉开始收缩，就说明熟了。

炸猪扒要多久才熟油温较低的时候一般需要炸8分到10分钟，油温较高可以适当减少时间。炸鸡腿的时候要注意油温不能过于的高，不然很容易出现外表是熟了，但里面还是生的现象，一般炸至表面金黄就可以了。

猪扒在烤箱里要烤20分钟即可。做法：将猪扒两面撒上黑胡椒、柠檬汁、盐，少量生抽，按摩一下肉，以便可以更入味，腌制6个小时以上（最多24小时），这样才好烤熟。猪扒放入烤箱，200度，烤20分钟即可。期间烤10分钟翻一次方向。时间到，从烤箱里把猪扒拿出来，观察是否熟透。

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